PAS 220, Gıda İşleme ve Depolama Altyapısının Hijyenik Tasarımı ve Kontrolü standardıdır. Bu standart, gıda üretim tesislerinde hijyenik tasarım ve kontrol prensiplerini tanımlar ve uygulamalarının nasıl kontrol edileceğini belirtir. Bu standart, gıda güvenliği risklerini azaltmak ve gıda sağlığını koruma amacını taşır.
PAS 220 Ön Koşulları Nelerdir?
PAS 220, gıda üretim tesislerinin hijyenik tasarım ve kontrol prensiplerini tanımlayan bir standarttır. Bu standart, gıda üretim tesislerinde hijyenik tasarım ve kontrol ön koşullarının nasıl uygulanacağını belirtir. Ön koşullar şunları içerebilir:
- Tesisin tasarlanması ve inşa edilmesi sırasında hijyenik kriterler dikkate alınmalıdır.
- Tesisin temizliği ve sanitasyonu için uygun bir yapıya sahip olmalıdır.
- Tesisin işletilmesi sırasında hijyenik kriterler dikkate alınmalıdır.
- Tesisin işletilmesi sırasında hijyenik kontrol prosedürleri uygulanmalıdır.
- Tesisin işletilmesi sırasında hijyenik kontrol prosedürlerinin sürekli olarak izlenmeli ve değerlendirilmelidir.
- Tesisin işletilmesi sırasında hijyenik kontrol prosedürlerinin sürekli olarak iyileştirilmeli ve geliştirilmelidir.
- Tesisin işletilmesi sırasında hijyenik kontrol prosedürlerinin yeterli olmalıdır.
- Tesisin işletilmesi sırasında hijyenik kontrol prosedürlerinin etkili olmalıdır.
- Tesisin işletilmesi sırasında hijyenik kontrol prosedürlerinin uygun olmalıdır.
PAS 220 Sertifikası ile Nerelerde Çalışılabilir?
PAS 220 sertifikası, gıda üretim tesislerinde hijyenik tasarım ve kontrol prensiplerini uygulayan ve bu prensipleri belgelendiren bir sertifikasıdır. Bu nedenle, PAS 220 sertifikası sahibi olan bir tesis gıda üretiminde kullanılabilir. Bu tür tesisler arasında:
Et üretim tesisleri
Süt üretim tesisleri
Meyve ve sebze üretim tesisleri
Gıda işleme tesisleri (örneğin, unlu mamül üretim tesisleri)
Gıda depolama tesisleri (örneğin, soğutma odaları)
Gıda dağıtım tesisleri
Gıda perakende tesisleri
Gıda hizmet tesisleri (örneğin, restoranlar ve catering hizmetleri)
Bu tesislerin hijyenik tasarım ve kontrol prensiplerini uygulaması ve belgelendirmesi gerektiğinden PAS 220 sertifikası sahibi olan tesisler bu alanlarda çalışılabilir.
PAS 220 Eğitimini Kimler Almalı?
PAS 220, gıda üretim tesislerinde hijyenik tasarım ve kontrol prensiplerini tanımlayan bir standarttır. Bu nedenle, PAS 220 eğitimini gıda üretim tesislerinde çalışan veya çalışacak olan kişiler almalıdır. Bu kişiler arasında:
Gıda üretim tesislerinde yönetici veya idareciler
Gıda üretim tesislerinde hijyen ve gıda güvenliği sorumluları
Gıda üretim tesislerinde kalite kontrol ve güvenlik sorumluları
Gıda üretim tesislerinde temizlik ve sanitasyon sorumluları
Gıda üretim tesislerinde üretim veya işletme sorumluları
Gıda üretim tesislerinde mühendis veya teknik ekip üyeleri
Gıda üretim tesislerinde müşteri veya satın alma sorumluları
PAS 220 eğitimi, gıda üretim tesislerinde hijyenik tasarım ve kontrol prensiplerini anlamak ve uygulamak isteyen herkes tarafından alınabilir.
PAS 220 sertifikası nasıl alınır?
PAS 220 sertifikası almak için kurs ya da sertifikalı eğitim programına katılmak gerekmektedir. En yetkin “PAS 220” sertifikası üniversiteler tarafından verilen ve e-devlet sistemine işlenen sertifikadır. Türkiye’nin neresinde olursanız olun uzaktan online eğitim ile üniversite ve devlet onaylı “PAS 220” sertifikasına sahip olabilirsiniz. PAS 220 uzaktan eğitim programını incelemek ve sertifikasına sahip olmak için BURAYA tıklayınız.
PAS 220 sertifikası ulusal ve uluslararası geçerli mi?
Türkiye’de Yükseköğretim Kurulu (YÖK) kamu kurumuna bağlı üniversiteler tarafından verilen PAS 220 sertifikası e-devlet sistemine işlenmekte ve Türkiye Cumhuriyeti devleti tarafından tanınmaktadır. Üniversitelerin vermiş oldukları diploma ve sertifikalar, ülkelerarası anlaşmalar ile uluslararası geçerliliği söz konusudur.
