IFS (International Featured Standards) International Food Standart, bir gıda üretim ve dağıtım sürecinin kalitesini değerlendirmek için kullanılan bir standarttır. Bu standart, gıda güvenliği, hijyen, üretim sürecinin denetimi, ürün kalitesi ve müşteri memnuniyeti gibi konuları kapsar ve gıda sektöründe faaliyet gösteren şirketlerin bu standartlara uymasını gerektirir.

IFS Food Standart, Avrupa Gıda Güvenliği Yönetmeliği ve diğer ulusal ve uluslararası gıda güvenliği yönetmelikleri ile uyumlu olarak tasarlandı. Bu standart, gıda üreticilerinin, hijyen ve gıda güvenliği konularında uygulamalarını değerlendirmek, iyileştirmek ve garanti etmek için kullanılır. IFS Food Standart, gıda üreticilerinin ürün güvenliğini ve hijyen kontrol süreçlerini kontrol etmelerine, ürün kalitesini ve müşteri memnuniyetini artırmalarına yardımcı olur. Ayrıca, perakendeciler ve dağıtıcılar için de bir kalite garantisi sağlar ve bu şirketlerin ürünlerinin gıda güvenliği ve hijyeni konularında uygunluğunu değerlendirmelerine yardımcı olur.

Gıda & Beslenme ile ilgili sertifika programları için tıklayınız.

IFS (International Food Standart) Nasıl Uygulanır?

IFS Food Standart, gıda üreticileri tarafından uygulanır. Uygulama şu aşamaları içerir:

Başvuru: Gıda üreticisi, IFS Food Standard’ı uygulamak istediğini belirler ve bir sertifikasyon şirketine başvurur.

Değerlendirme: Sertifikasyon şirketi, gıda üreticisinin gıda güvenliği ve hijyen süreçlerini, ürün kalitesini, üretim alanlarını ve belgelendirme süreçlerini değerlendirir.

Eğitim: Eğer gerekli ise, gıda üreticisi IFS Food Standard’ın gereklerini daha iyi anlamak için eğitim alabilir.

Uygulama: Gıda üreticisi, IFS Food Standard’ın gereklerini uygular ve sürekli olarak kendini değerlendirir.

Sertifikasyon: Gıda üreticisi, IFS Food Standard’ın gereklerini yerine getirdiğini doğrulamak için sertifikasyon şirketinden sertifikasyon alır.

Sertifikasyon, belirli bir süre boyunca devamlı olarak yenilenir ve gıda üreticisi, sürekli olarak IFS Food Standard’ın gereklerini yerine getirmek zorundadır.

IFS (International Food Standart) Eğitimini Kimler Almalı?

IFS Food Standard, gıda üreticisi işletmelerde genellikle Kalite Yönetimi birimi tarafından uygulanır. Kalite Yönetimi birimi, gıda güvenliği, hijyen ve ürün kalitesi gibi konuların yönetimini ve denetimini yapar ve IFS Food Standard’ın gereklerini uygular. Bununla birlikte, IFS Food Standard uygulaması, işletmenin tüm birimleri tarafından desteklenmeli ve tüm çalışanların gerekli eğitimi alması sağlanmalıdır.

IFS Food Standard eğitimi, gıda üreticisi işletmelerinin kalite yönetimi, hijyen ve gıda güvenliği gibi konuların sorumluluğunu taşıyan çalışanları tarafından alınmalıdır. Bu çalışanlar arasında şunlar bulunabilir:

Kalite Yönetimi Sorumluları: Kalite yönetimi sistemini yürütmek, IFS Food Standard gereklerini uygulamak ve değerlendirmekle sorumlu olan çalışanlar.

Üretim Sorumluları: Üretim süreci ve gıda güvenliği, hijyen gibi konularla ilgili süreçleri yürütmekle sorumlu olan çalışanlar.

Kalite Kontrol Sorumluları: Ürün kalitesi, hijyen ve gıda güvenliği gibi konuları denetlemekle sorumlu olan çalışanlar.

Ayrıca, tüm çalışanların IFS Food Standard’a dair temel bilgi ve eğitim alması önerilir, çünkü tüm çalışanların gıda güvenliği ve hijyeni konularında uygun davranması gereklidir.

IFS (International Food Standart) sertifikası nasıl alınır?

IFS (International Food Standart) sertifikası almak için kurs ya da sertifikalı eğitim programına katılmak gerekmektedir. En yetkin IFS (International Food Standart) sertifikası üniversiteler tarafından verilen ve e-devlet sistemine işlenen sertifikadır. Türkiye’nin neresinde olursanız olun uzaktan online eğitim ile üniversite ve devlet onaylı “IFS (International Food Standart)” sertifikasına sahip olabilirsiniz. 

IFS (International Food Standart) sertifikası ulusal ve uluslararası geçerli mi?

Türkiye’de Yükseköğretim Kurulu (YÖK) kamu kurumuna bağlı üniversiteler tarafından verilen IFS (International Food Standart) sertifikası e-devlet sistemine işlenmekte ve Türkiye Cumhuriyeti devleti tarafından tanınmaktadır. Üniversitelerin vermiş oldukları diploma ve sertifikalar, ülkelerarası anlaşmalar ile uluslararası geçerliliği söz konusudur.

Gıda & Beslenme ile ilgili sertifika programları için tıklayınız.