Özet Bilgi
Başvuru ve Süreç
BAŞVURU VE SÜREÇ
✓ Dilediğin eğitimleri sepete ekleyerek satın alma işlemini tamamla. Aynı anda birden fazla eğitime kolayca başvuru yapabilirsin.
✓ Sepet sayfasında sertifikanın düzenleneceği kişiye ait bilgileri eksiksiz doldur ve güvenli ödeme adımını tamamla.
✓ Başvurunun ardından 1–2 iş günü içinde eğitime giriş bilgilerin telefonuna iletilir. Mesai saatleri içinde yapılan başvurularda çoğunlukla aynı gün gönderilir.
✓ Telefonuna gönderilen kullanıcı adı ve şifre ile eğitim paneline giriş yap.
✓ Eğitim içeriğini tamamla. (Dilersen doğrudan sınava da girebilirsin.)
✓ Online test sınavına girerek en az 50 puan al.
✓ Sınav sonucunu panel üzerinden görüntüleyebilir, aynı zamanda e-posta adresinden de takip edebilirsin.
✓ Sınavı başarıyla tamamlamanın ardından belgelendirme süreci başlatılır.
✓ En erken 1 iş günü, en geç 7 iş günü içinde sertifikan PDF formatında telefonuna gönderilir.
✓ Uzman Sertifika, hızlı sertifikalandırma sistemiyle sınavı başarıyla tamamlayan katılımcıların sertifikalarını kısa sürede hazırlayarak iletir.
✓ Uzman Sertifika, 2015’ten bu yana üniversite ve teknokent kökenli altyapısı ve tescilli markasıyla, 10 yılı aşkın süredir güvenle tercih edilen bir belgelendirme platformudur.
"Hızlı başvuru, online sınav ve kısa sürede teslim edilen sertifika ile kariyerine hemen yatırım yap."
Kimler Katılabilir?
KİMLER KATILABİLİR?
✓ Sertifika programlarına; en az 18 yaşını doldurmuş ve okuma yazma bilen herkes, Türkiye’den ve dünyanın her yerinden hemen başvuru yapabilir.
✓ CV’sini (özgeçmişini) güçlendirerek iş bulma şansını artırmak isteyenler
✓ Daha iyi bir pozisyona geçmek veya terfi almak isteyen çalışanlar
✓ Bilgi ve uzmanlığını resmi bir sertifika ile belgelemek isteyenler
✓ Kariyerine hızlı ve somut bir katkı sağlamak isteyenler
✓ İş başvurularında rakiplerinin önüne geçmek isteyen adaylar
✓ Atama, görevlendirme ve başvurular için sertifikaya ihtiyaç duyanlar
✓ Öğrenciler ve yeni mezunlar, kariyerine güçlü bir başlangıç yapmak isteyenler
✓ Çalışanlar, uzmanlar ve profesyoneller, yetkinliklerini belgeleyerek fark yaratmak isteyenler.
"Kariyeriniz için güçlü bir adım atın, sertifikanızla farkınızı hemen gösterin."
Eğitim Hakkında
EĞİTİM HAKKINDA
Pastacılık Şef Eğitimi, pastane ve mutfak ortamlarında yürütülen üretim faaliyetlerini planlama, uygulama ve çeşitlendirme süreçlerini ele alan kapsamlı bir programdır. Pastacılık; yalnızca ürün hazırlamayı değil, aynı zamanda çalışma programının oluşturulmasını, ön hazırlıkların yapılmasını, ekipmanların izlenmesini, malzemelerin doğru biçimde depolanmasını ve üretim alanının düzenli şekilde yönetilmesini gerektiren çok yönlü bir alandır. Bu eğitim, pastacılık faaliyetlerini mutfak organizasyonu içinde bütüncül biçimde değerlendirmeyi amaçlar.
Program kapsamında kek, kurabiye, börek, poğaça, pizza, tatlı ve ekmek gibi farklı ürün grupları ele alınır. Türk mutfağına özgü tatlılardan uluslararası tatlı ve ekmek çeşitlerine uzanan geniş ürün yelpazesi, üretim mantığı ve çeşitlilik perspektifiyle açıklanır. Eğitim, pastacılık şefliği yaklaşımını planlama, üretim ve mutfak düzeni ekseninde ele alan sistematik bir içerik sunar.
EĞİTİMİN KAPSAMI
Eğitimin kapsamı, mutfak içi planlamadan üretim uygulamalarına kadar uzanan aşamaları kapsayacak şekilde yapılandırılmıştır. İlk olarak çalışma programının hazırlanması ve bir sonraki günün ön hazırlıkları ele alınır. Bu başlıklar, üretimin sürekliliğini ve iş akışının düzenli biçimde ilerlemesini sağlayan planlama yaklaşımını açıklar. Bozulan ekipmanların ilgililere bildirilmesi ise üretim güvenliği ve operasyon sürekliliği açısından değerlendirilir.
Devam eden kapsamda malzemelerin depolanması ve depoların kontrolü işlenir. Bu bölüm, hammadde korunumu ve mutfak düzeninin sürdürülebilirliği ile ilişkilendirilir. Üretim tarafında kek ve kurabiye çeşitleri ile hamur işleri; börek, poğaça ve pizza uygulamaları; tatlılar ve ekmek üretimi birlikte ele alınır. Eğitim, yöresel ve uluslararası ürün çeşitlerini bir arada değerlendirerek kapsamlı bir üretim perspektifi oluşturur.
KAZANIMLAR
Bu eğitim sonunda katılımcılar, pastacılık faaliyetlerinin planlama ve uygulama boyutlarını sistematik biçimde değerlendirebilecek bilgi altyapısı kazanır. Çalışma programı hazırlama ve ön hazırlık süreçleri sayesinde mutfak içi organizasyon ile üretim arasındaki ilişki anlaşılır. Ekipman bildirimi ve depo yönetimi konuları, mutfak düzeninin korunması ve üretim akışının sürdürülebilirliği açısından süreç farkındalığı kazandırır.
Katılımcılar ayrıca kek, kurabiye, börek, poğaça, pizza, tatlı ve ekmek yapım süreçlerinin genel üretim mantığını kavrar. Türk mutfağına özgü ve uluslararası ürün çeşitleri, üretim çeşitliliği ve ürün planlaması açısından değerlendirilir. Bu kazanımlar, pastacılık şefliği yaklaşımını ürün ve süreç bütünlüğü içinde ele alabilme becerisini destekler.
EĞİTİM KİMLERE YÖNELİK?
Pastacılık Şef Eğitimi; pastacılık ve mutfak alanında üretim süreçlerini öğrenmek, mutfak organizasyonu ve ürün çeşitlendirme yaklaşımını kavramak isteyen bireylere yöneliktir. Üretim planlaması, depo düzeni ve ekipman takibi gibi konulara ilgi duyan katılımcılar için açıklayıcı bir içerik sunar. Eğitim, pastacılık faaliyetlerinin temel mantığını sistematik biçimde öğrenmek isteyenler için uygundur.
EĞİTİMİN YAPISI
Eğitim, mutfak içi planlamadan üretime doğru ilerleyen bir akışla düzenlenmiştir. İlk aşamada çalışma programı, bir sonraki günün ön hazırlıkları ve ekipman bildirimi ele alınır. Ardından malzemelerin depolanması ve depoların kontrolü ile mutfak düzeninin sürdürülebilirliği açıklanır. Sonraki aşamada hamur işleri, tatlılar ve ekmek çeşitleri birlikte değerlendirilerek ürün grupları üzerinden üretim yaklaşımı bütüncül biçimde tamamlanır.
EĞİTİM KONULARI
Çalışma Programının Hazırlanması: Mutfak içi iş akışının planlanması, günlük üretim düzeni ve görev dağılımı.
Bir Sonraki Günün Ön Hazırlıkları: Üretimin aksaksız ilerlemesini destekleyen hazırlık adımları ve zaman yönetimi.
Bozulan Ekipmanların İlgililere Bildirilmesi: Ekipman takibi, bildirim yaklaşımı ve üretim sürekliliği ilişkisi.
Malzemelerin Depolanması: Hammaddelerin doğru depolanması ve ürün kalitesi ile depo düzeni ilişkisi.
Depoların Kontrolü: Depo düzeni, izleme yaklaşımı ve sürdürülebilir mutfak organizasyonu.
Kek Yapımı: Kek üretiminin temel mantığı, çeşitler ve genel uygulama yaklaşımı.
Basit Kurabiyeler: Kurabiye çeşitleri, hamur mantığı ve üretim yaklaşımı.
Hazır Yufka Börekleri: Yufka bazlı ürünlerin hazırlanışı ve üretim düzeni.
Poğaça Yapma: Poğaça çeşitleri, hamur özellikleri ve üretim akışı.
Kolay Hamurlardan Pizzalar Hazırlama: Pratik pizza hamurları ve üretim yaklaşımı.
Hazır Ürünlerle Tatlılar: Hazır ürünlerle tatlı hazırlama yaklaşımı, çeşitlilik ve sunum mantığı.
Türk Mutfağına Özgü Meyve Tatlıları: Geleneksel tatlılar, üretim mantığı ve kültürel çeşitlilik.
Uluslararası Meyve Tatlıları: Farklı mutfaklara ait tatlılar ve üretim–sunum yaklaşımı.
Somun Ekmek: Temel ekmek üretimi, hamur ve pişirme mantığı.
Çeşit Ekmekler Yapma: Farklı ekmek türleri ve üretim çeşitliliği.
Yöresel Ekmek Yapma: Yerel ekmek çeşitleri ve geleneksel üretim yaklaşımı.
Uluslararası Ekmekler Yapma: Dünya mutfaklarına ait ekmekler ve üretim farklılıkları.
SERTİFİKA SEÇENEKLERİ
Bu sertifika programında e-Devlet, üniversite ve uluslararası onaylı sertifika seçenekleri sunulabilmektedir. Başvuru esnasında aktif olan sertifika seçeneklerinden seçilebilir. Sertifikalandırma, katılımcının seçtiği sertifika türüne göre yapılmaktadır.
MESLEKİ KATKILAR
Eğitim, pastacılık alanında üretim planlaması, ürün çeşitlendirme ve mutfak organizasyonu konularında bilgi altyapısı kazandırır. Katılımcılar, üretim sürecini planlama ve uygulama boyutlarıyla birlikte değerlendirebilir. Bu yaklaşım, mutfak ortamlarında süreç farkındalığı ve operasyonel düzen geliştirmeyi destekler.
İSTİHDAM VE İŞ OLANAKLARI
Pastacılık Şef Eğitimi, pastane ve mutfak üretim süreçlerini anlamaya yönelik kapsamlı bir bilgi altyapısı sunar. Eğitimde ele alınan planlama, üretim ve ürün çeşitlendirme yaklaşımları; yiyecek–içecek sektöründeki farklı çalışma alanlarının süreçlerini değerlendirmeye katkı sağlar.
✓ Pastaneler ve fırınlar
✓ Otel ve konaklama tesisleri mutfakları
✓ Restoran ve kafe mutfakları
✓ Catering ve toplu yemek hizmetleri
✓ Tatlı ve unlu mamul üretim tesisleri
✓ Yiyecek-içecek üretim destek birimleri
✓ Üretim planlama ve mutfak organizasyon görevleri
SIKÇA SORULAN SORULAR
Menüde bulunan sıkça sorulan sayfamızı ziyaret edebilir, sıkça sorulan soruları ve cevaplarını inceleyebilirsiniz.
ŞİMDİ BAŞVUR
Dilediğin eğitimleri sepete ekleyerek satın alma işlemini tamamla. Aynı anda birden fazla eğitime kolayca başvuru yapabilirsin.
Eğitim İçeriği
Sınav Hakkında
SINAV HAKKINDA GENEL BİLGİ
✓ Sınavlar %100 online olarak, test formatında gerçekleştirilmektedir.
✓ Sınav sırasında kamera, ses kaydı veya canlı gözetim uygulanmamaktadır.
✓ Sınav için gün veya saat zorunluluğu yoktur. Eğitim bitiş tarihinize kadar dilediğiniz zaman sınava erişebilirsiniz.
✓ Sınavlar çoktan seçmeli yapıdadır; yanlış cevaplar doğru cevapları etkilemez.
✓ Tüm soruları, sayfanın üst kısmında belirtilen süre içinde işaretleyerek sınavınızı tamamlayabilirsiniz.
✓ Soru sayısı eğitime göre 10–30 arasında değişmekte olup, çoğunlukla 10–20 soru aralığındadır.
✓ Sınav süresi, soru başına 1 dakika olacak şekilde belirlenir (örnek: 20 soru = 20 dakika).
✓ Başarılı sayılmak için sınavdan en az 50 puan alınması gerekmektedir.
✓ Programa katılan tüm katılımcılara ücretsiz 3 sınav hakkı tanımlanır; başarısız olunması hâlinde sınav tekrarı yapılabilir.
✓ Sınavdan başarılı olunması durumunda sınav sistemi kapanır ve tekrar sınava giriş yapılamaz.
✓ Sınav tamamlandığında sonuç anında ekranda görüntülenir ve eş zamanlı olarak e-posta adresinize gönderilir.
✓ Kullanıcı panelinizde yer alan “Sınavlarım” bölümünden sonuçları detaylı şekilde inceleyebilirsiniz.
✓ Sınavın zorluk seviyesi, eğitimin temel düzeyine uygun olarak hazırlanmıştır ve katılımcıları zorlayacak nitelikte değildir.
Neden Uzman Sertifika?
NEDEN UZMAN SERTİFİKA?
✓ Uzman Sertifika, 2015 yılında üniversite bünyesinde ve teknokent bölgesinde kurulmuş, köklü bir eğitim ve belgelendirme platformudur.
✓ Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 10 yılı aşkın süredir tescilli bir marka olarak faaliyet göstermektedir.
✓ Kamu ve özel sektörde geçerli, kariyer odaklı ve ihtiyaçlara uygun sertifika çözümleri sunmaktadır.
✓ Güçlü altyapısı, uzman kadrosu ve kullanıcı dostu sistemiyle hızlı, şeffaf ve güvenilir belgelendirme imkânı sağlar.
✓ Bugüne kadar binlerce katılımcının atanmasında, iş bulmasında ve mesleki gelişiminde sertifikalandırma desteğiyle aktif rol oynamıştır.
✓ Yıllar önce sertifika alan katılımcıların bugün dahi kendileri ve yakınları için yeniden Uzman Sertifika’yı tercih etmesi, sürekliliğin ve güvenin en somut göstergesidir.
GÜVEN POLİTİKAMIZ
✓ Sektörde bazı kurumlarla ilgili belge teslimi, erişilebilirlik ve hizmet sürekliliği konusunda olumsuz deneyimler yaşanabilmektedir.
✓ Uzman Sertifika, kurulduğu günden bu yana şeffaf, sürdürülebilir ve ulaşılabilir hizmet anlayışıyla faaliyet göstermektedir.
✓ Sertifika süreçleri tamamlandıktan sonra da katılımcılar belgelerine güvenle erişebilir ve ihtiyaç duyduklarında her zaman bize ulaşabilirler.
✓ Bu nedenle sertifika tercihi yaparken yalnızca fiyatın değil, kurumun geçmişinin ve güvenilirliğinin de dikkate alınmasını öneriyoruz.
✓ Uzman Sertifika, yıllardır olduğu gibi güveninizle yoluna devam etmektedir.
FİYAT POLİTİKAMIZ
✓ Sundumuz sistem, klasik eğitim modellerinden farklı olarak %100 online (asenkron) yapıdadır.
✓ Fiziksel sınıf, basılı materyal, yol–konaklama ve benzeri sabit maliyetleri ortadan kaldırarak, kaliteden ödün vermeden daha erişilebilir fiyatlar sunuyoruz.
"Hızlı başvuru, online sınav ve kısa sürede teslim edilen sertifika ile kariyerine hemen yatırım yap."